Pizzaiolo
Descriptif du poste.
Le pizzaiolo prépare et cuit les pizzas qui sont consommées sur place ou en vente à emporter. Il s’occupe de la pâte, la garnit avec les ingrédients et prévoit la cuisson au four à bois, à gaz ou électrique tout en surveillant la température.
Il travaille selon les commandes reçues et s’occupe de l’approvisionnement des ingrédients, du nettoyage et de la remise en état des locaux et du matériel de l’établissement. Suivant son lieu de travail, il s’occupe également de l’accueil de la clientèle, de la prise de commande par téléphone, de la remise des pizzas et de l’encaissement.
SALAIRE
Le salaire moyen d’un pizzaiolo employé est souvent compris entre 1 800 et 2 000 euros bruts par mois. Cela représente un salaire net mensuel compris entre 1 400 et 1 600 euros, pour un taux horaire souvent supérieur à 11 euros bruts. En France, le salaire médian observé pour le métier de pizzaiolo est d’environ 1 850 euros bruts par mois.
Cela représente un salaire net mensuel d’environ 1 450 euros, pour un peu plus de 22 000 euros bruts par an. Pour un profil débutant, il sera souvent possible de prétendre à un salaire légèrement supérieur au SMIC. On observe des salaires pouvant atteindre 1 650 euros bruts par mois, dès les premières prises de fonction.
Il faudra cependant souvent justifier d’une formation spécifique ou d’un stage dans ce domaine. Avec plusieurs années d’expérience, un pizzaiolo pour prétendre à un salaire compris entre 2 000 et 2 500 euros bruts par mois en tant que salarié. Il peut donc atteindre les 30 000 euros bruts par an, en justifiant d’un certain savoir-faire.
DIPLOME/ FORMATION
Il n’est pas nécessaire d’avoir une formation particulière ni d’expérience professionnelle pour exercer dans le métier. Cependant, certaines formations facilitent tout de même l’embauche dans ce type de poste. Les titulaires d’un CAP cuisine, d’un CQP (certificat de qualification professionnelle) cuisine ou d’un BAC Cuisine sont souvent privilégiés.
POSTULER
Cabinet de recrutement et gestion de carrière.
CONTACTEZ NOUS: