Le salaire net d’un tonnelier est compris entre 1 200 euros par mois environ en début de carrière, et environ 3 000 euros mensuels en fin de carrière. Cette rémunération est variable, elle est fonction de l’entreprise dans laquelle exerce le professionnel, de son statut (salarié ou indépendant), et de son ancienneté au sein d’une même entreprise. 

La profession de tonnelier est règlementée par la Convention collective nationale du travail mécanique du bois, des scieries, du négoce et de l’importation des bois et une grille salariale est définie concernant les salaires minimaux applicables par les entreprises. Un tonnelier de niveau 1 commence sa carrière avec un coefficient de 140. Le salaire brut minimal qu’il doit percevoir est égal à 1 537 euros par mois (soit un taux horaire de 10,13 euros brut). 

Au niveau 4, il atteint le coefficient 340 avec un salaire brut minimal correspondant à 2 930 euros mensuels (l’équivalent d’un taux horaire minimal de 19,32 euros brut).